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观点：炒面的做法大全家常_家常炒面的做法好吃到爆

来源：互联网 时间：2023-03-14 17:11:39


(资料图片)

1、香辣炒面

2、面条200g，猪肉100g，酱油2茶匙，黄酒1茶匙，蚝油1茶匙，拌饭酱1茶匙，洋葱1小块，干辣椒2个，盐1茶匙，洋葱1个，青椒1个，植物油2.5汤匙，淀粉2茶匙。

3、做法：洋葱、青椒洗净切丝备用；猪肉洗净切丝，加入1茶匙黄酒和1茶匙盐，拌匀，加入2茶匙淀粉上浆；取油锅，放2汤匙油，烧热，放入肉丝翻炒，煮8分钟后取出，留少许油；另起锅煮水下面条，冷水煮两次，开水太凉后沥干，加入0.5汤匙油和1茶匙酱油拌匀；在油锅里炒洋葱和青椒，干辣椒切块煸炒；条状以下，翻炒均匀；加入1茶匙拌饭酱，1茶匙酱油，用筷子把面条抖一下；将面条翻炒均匀，切葱花，关火。

4、土豆炒面

5、鸡蛋面300g，土豆3个，五花肉200g，色拉油2大勺，姜适量，小葱适量，生抽2大勺，老抽1大勺，八角2个，盐少许，蒜适量。

6、做法：土豆去皮切小块，五花肉切小块；热锅放油冷却，放入五花肉，炸至微黄油状，放入葱段和姜段炸至香；加入土豆，搅拌均匀，倒入没过土豆的水，放入八角，大火烧开后加入生抽和淡酱油，继续炖。这时，另一锅面条煮到8成熟。炖至土豆变软，汤汁收至剩余1/3；此时加入煮好的面条至八成熟，继续翻炒均匀，根据自己的口味加入适量的盐。加入切碎的大蒜，稍微搅拌一下就可以上桌了。

7、日式咖喱炒面

8、面条(生)300克、虾6只、白菜200克、洋葱100克、番茄1个、盐2克、咖喱1份、橄榄油2汤匙、大蒜4瓣、蚝油1汤匙。

9、做法：洋葱、番茄、白菜分别切丝，大蒜去皮切片；将面条放入锅中煮至八成熟，没有硬核。放入盘中，加入橄榄油和一勺蚝油；将面条拌匀，锅中倒入橄榄油；加入洋葱丝炒香；加入西红柿和白菜，搅拌均匀，加入咖喱，加盐调味；搅拌均匀，如果水少，倒一点水；将煮好的面条放入锅中；翻炒几下，最后加入煮好的虾，拌匀即可食用。

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